S.Bagels品牌秉持猶太精神將不同口味的原料堅持手工一顆顆揉進麵團裏，
將道地貝果製成呈現給食者。

不起眼的外型，有著不平凡的內在，紮實嚼勁又不失風味外，也能有溫暖人心的力量。
除了保留手工傳統做法外，改良較適合台灣人的口感，讓小孩與長者不用擔心牙口，
都能感受到紮實的嚼勁。

SONNYEY’S BAGEL採用日本一級紅春麥麵粉烘培而成，100%純手工自製，
無蛋無奶素食，重視人文思考教育及食者的健康。

創辦人從不懂貝果到愛上貝果再到不畏懼的完美呈現給食者。

沉潛學習10年；籌備2年再出發，帶領團隊以嚴謹親近態度視爲作品出發，
而非商業的行爲來看待貝果這件事。

製作道地猶太貝果，過程相當不容易，除了最基本全面手工製作外，
需要不斷的學習不斷的重複揉麵，每創新口味，就是近百次的試鍊，
才能做到將不同風味的材料加入麵團，同時又保留本身麵團的香氣和嚼勁。

很多人問S-BAGEL怎麼成長的？
創辦人的回答：是閱讀，大量的閱讀。
他將人生的歷練及書中的知識結合增加智慧，
秉持無論做什麼都應學習有學養在金錢之上的態度。
這也就是創辦人為品牌寫下「生活的智慧，來自每口美味的手工貝果」的源由。

S.Bagels 品牌在2022正式展店。座落在台北天母巷弄三角處，
每天清晨開始準備當天現烤貝果出爐，店內也有特別設置幾個內用位置
提供加熱貝果即食的服務，目前店內銷售最好的是竹炭芝麻及全麥蜂蜜風味貝果，
配上義式咖啡，咬下的瞬間便能品嘗出每顆貝果獨自細膩的滋味。

簡單樸實、紮實內斂，貝果不再只是溫飽也能透過它學習人生哲學之旅。